福山黒酢オンラインショップ

オーガニックレストラン
黒酢の郷 桷志田

鹿児島県福山町にある桷志田の黒酢レストランでは、自社の黒酢をたっぷり使った、料理をご提供しています。黒酢は、ただカラダにうれしいだけの調味料ではありません。素材の旨みをぐっと引き立て、まるで魔法のように料理の味を変えてくれます。ほんのひとさじで、ごはんはつやつや、卵焼きはふっくら。煮込み前に少量加えれば、魚の骨やお肉もほろりとやわらかくなります。なかでも人気の「黒酢酢豚」は、ひとくちで思わず声が漏れるほどの美味しさ。毎朝仕入れる野菜は、自社農園や信頼できる地元の農家さんから届く旬のものばかり。できる限り手づくりにこだわり、体にやさしい一皿を丁寧に仕込んでいます。

そして、このレストランのもうひとつの魅力が、目の前に広がる風景。窓の外には桜島と錦江湾、その手前には2万個ものアマン壷が並ぶ壷畑。風が吹き抜けるたび、どこか遠くへ旅に出たような気持ちになります。「黒酢って、こんなに自由で、こんなに美味しかったんだ」そんな驚きと出会いが、きっと待っています。どうぞ、福山の地で桷志田の世界を味わいにいらしてください。

鹿児島・福山町のレストランでは、桷志田の黒酢を使った創作料理をご提供しています。月替わりの旬のメニューはどれも絶品。中でも黒酢酢豚は「これが黒酢!?」と驚かれる人気メニュー。窓の外には桜島と錦江湾、そして2万個の壷が並ぶ壮観な風景が広がります。黒酢の奥深さを、五感で味わえる特別な場所です。